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标题: 全羊馐斯 [打印本页]

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作者: 杭西    时间: 2021-1-25 15:03
标题: 全羊馐斯
          全羊馐斯
          文/杭西

全羊不只有烧烤才美味
真正讲究的是煮
最好挑选三岁口左右绵羊
一口大铁锅
阿日古勒或宝日格斯火
（牛粪火或柴火）
大火煮二十分钟
再文火焖四十分钟
就可出锅美餐
传统美食
饕餮是豪放
讲究更为细腻
羊的每一根骨头
每一个部位的肉
都传承着朴素民风习俗
羊背子（羊胸叉）上主桌
表示尊贵又烘托热情
第一刀切下羊背子尖部
敬天敬地敬吐鲁嘎（火神）
肥瘦相间的肉质
在蒙古包的每个人都要品尝
如果有合乐睦其
会颂出天赐的祝福
达勒恩牙苏（羊肩甲）
分食给七十二个安达（兄弟）
蒙古刀在熟羊额头划个十字
那种虔诚是装不来的
回归草原是一种千年夙愿
羊腿骨是留给孩子们的（晚辈）
杭盖（草场）里奔跑的骨头
不会缺钙
羊脖骨考验着蒙古汉子的强壮
徒手扭断羊脖骨的青年
能摔倒公牛驯服烈马
也是牧羊女心中的最爱
一碗羊肉汤
加上稍许葱花
令人眼前蔼雾蒙蒙
感悟腾格日恩赐
一曲酒歌
岁月悠远

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作者: 沙漠    时间: 2021-1-25 17:19
这时分，读得我馋涎欲滴

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作者: 王美林    时间: 2021-1-25 17:29
读过作品，问好诗友！

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作者: 杭西    时间: 2021-1-25 17:42

沙漠 发表于 2021-1-25 17:19
这时分，读得我馋涎欲滴

哈哈那就来草原

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作者: 云引长空    时间: 2021-1-25 18:22
这整得，肚子咕咕叫，口水直咽

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作者: 杭西    时间: 2021-1-25 19:59

云引长空 发表于 2021-1-25 18:22
这整得，肚子咕咕叫，口水直咽

穿肠而过也是向善。哈哈

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作者: 余光之瞳    时间: 2021-1-25 20:25
写的香气四溅，我饿了。

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作者: 杭西    时间: 2021-1-25 21:26

余光之瞳 发表于 2021-1-25 20:25
写的香气四溅，我饿了。

我在草原等你来

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作者: 余光之瞳    时间: 2021-1-26 11:30

杭西 发表于 2021-1-25 21:26
我在草原等你来

哈哈期盼。

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作者: 沙漠    时间: 2021-1-26 20:02

杭西 发表于 2021-1-25 17:42
哈哈那就来草原

我最喜欢的：沙漠，黄土高原，草原，，，

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