琴最拿手秋天腌菜，春节包粽子，炒花生，做芝麻糖，下肉丝面，红烧肉，夏天做皮蛋，做豆腐乳。
琴最喜欢看电视武打片，霍元甲，上海滩，还喜欢看电影少林寺，看了五遍，三笑，看了三遍，还喜欢看红楼梦里的林妹妹，最有意思的是，琴有一回看战争片，死了许多战士，琴哭了，琴说演员不好，会死的，把大伙都逗乐了。
秋天来了，琴就经常蒸满满一锅红薯，玉米·，都是弟弟妹妹们送的，不要几个钱，周围邻居远远就闻到香味赶来，琴很大气地请邻居们随便吃，如果觉着好吃后还可以带走。如果哪天邻居们没有闻到香味就浑身不自在。
琴买来一百斤白菜，先在太阳下晒2-3天，洗净，切杆，用盐揉搓，挤尽水分，放入辣椒，分坛装好，待到半月后，抓2把腌菜，放点油，糖一炒，那个香味，至今难忘，琴请大伙品尝她的腌菜，如果哪天邻居们没有闻到香味就浑身不自在。
春节时，屯溪人时兴吃肉粽子，豆沙粽子，琴把箬皮泡2-3天，腿肉腌2-3天，糯米拌上盐油，待用。基喜欢甜食，琴就包豆沙粽子，做豆沙很繁琐，琴却不抱怨。选红豆浸泡，煮烂，去红豆皮，炒熟豆沙，待用。琴系上围裙，只见她左手用箬皮做一个窝，放入糯米，再放腿肉或豆沙，用糯米覆盖，最后用箬皮包裹完整，一个秀气的粽子就展现眼前，再经高压锅1小时煮透，即可食用。三道的是肉粽子，两道的是豆沙粽子，一看便知，每年亲朋好友都可以吃到琴包的粽子，有的贪吃的孩子一口气可以吃3-5个，每年琴还帮助邻居们包粽子，不厌其烦教她们如何拌馅，如何做豆沙，现在，又是春节时分，我吃的粽子再也没有妈妈的味道，笨拙的我至今也没学会妈妈包粽子要领，我包的粽子总是那么难看，缺了一门味道，昨夜梦中，我仿佛又闻到了妈妈粽子的香气，醒来，枕边还有流涎的痕迹。
歙县的肉粿是很有名的小吃，名气就像屯溪的烧饼一样红。琴先把熬好的新鲜猪油渣切碎，熟黄豆粉磨细，将二者混合待用，取温开水和菜油将生面粉搅拌均匀，让面粉呈金黄色，备用，手取一团适量金黄色面粉 ，用擀面杖揉成圆形，再将适量黄豆、猪油渣的混合物（内馅）放入中心，包好，粿两面均匀撒上几粒芝麻，再用擀面杖压平，最后放平底锅烫熟，3-5分钟一个粿就做好了，咬一口热的肉粿，外软里酥，老少皆宜，透着黄豆粉和猪油渣、芝麻三者的香味在舌尖萦绕。妈妈的味道，甜甜的回忆。
琴总是第一个呼唤我来分享她的作品，邻居，亲朋好友品尝过琴的肉粿后，赞不绝口，琴就把她的肉粿当礼物，不时送给她们，从不求回报，琴生病的时候，邻居、亲朋好友始终没有忘记琴，陪伴她、鼓励她，分担她的痛苦。
琴总是教导我们，好东西一定要分享，今天你一个苹果分成3份，分给三个人，你品尝了一种苹果的味道，明天你将得到梨、橙子、香蕉三种水果的味道。琴虽然离开我们，但她的一言一行，音容笑貌总是不能忘怀，她就是这么一个极具生活魅力的女人。
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发表于 2015-2-28 08:43
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发表于 2015-2-28 12:14
