舌尖上的年味（组章）
文/戴永成
腊八粥
舌尖上嚼大的北方，嚼出了腊八节。
喝腊八粥是北方的风俗。
舌尖上的年味，最初从一锅腊八粥飘出香的。
儿时，能喝上腊八粥，便尝到了年味。
母亲说：年好过，日子难熬。
后来，我明白了这句话。
腊八粥杂粮，是爷爷在一个人荒原上种出来的。煮粥的柴，是父亲自己劈的。
嚼得腊八粥香，才能尝出年的真味和酸甜苦辣咸日子。
腊八粥，藏着一种冷暖哲学——
寒冷，让腊八刺痛了下巴。腊八粥，使舌尖暖出日子。
我的童年和我的诗，都是从腊八粥里熬出来的。
杀猪菜
杀猪菜，是北方小村的风俗。
每年接近年关杀年猪时，把熟猪五花肉、骨头肉、熟猪肠肚、血肠，加上酸菜丝、干粉条和冻豆腐，加上调料，用大铁锅一炖，杀猪菜满屋香气就沸沸扬扬了。
舌尖上的血肠，年味红红火火。
咬一口白肉片，年味香香喷喷。
端起大碗，把酒问年，怒放村庄。
一段《小拜年》二人转——
哼得村汉子热血沸腾；哼得村妹子捧腹大笑。
血性的年味。野性的年味。土性的年味。
黑土地上的杀猪菜，香喷喷的，酸溜溜的，辣滋滋的。
舌尖上的杀猪菜，为情歌解馋，为乡情解痒。
酸菜炖粉条
渍酸菜，是北方习俗。
酸菜炖粉条，是地地道道东北传统菜。
酸菜、五花肉和粉条，加上水、姜、糖、盐、麻油、葱花、蒜泥和酱油，一炖即成。
吃一大口酸菜，嚼得舌尖酸溜溜。
挑一筷子粉条，拉得日子细细长。
白肉香，酸菜酸，粉条长。
舌尖上的年味，从村头拉到村尾。从村庄拉到城市。
那句“翠花，上酸菜”的经典台词——
道出了乡下人淳朴、厚道的品质。
酸菜炖酸的年味。粉条拉长的年味。土得掉渣的年味。
我是吃酸菜炖粉条长大的草根诗人。在我眼里：诗，是一道菜。年，也是。
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发表于 2018-2-11 15:17
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