绿了红了
用文字烹煮“柳州味道”
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南国今报 2013-01-17 ■ 今报记者韦巍 文/图
什么是“柳州味道”？本土美食名菜知多少？螺蛳粉有怎样的江湖传说？建议你翻翻新出版的《柳州·味道》一书，柳州菜的前世今生给你娓娓道来。
1月12日上午，柳州菜饮食文化博物馆举行开馆仪式，作为该馆的一大文化构成，本土知名专栏作家绿了红了的《柳州·味道》一书也同时举行首发签售。这是继2012年《男人的肋骨》一书后，绿了红了的第二本专著。与上一本书“阳春白雪”的文艺气质相比，《柳州·味道》一书则彰显出更多的市井气息与大众趣味，是目前对柳州菜饮食文化阐述得最为系统的一部作品，堪称“半本舌尖上的柳州”（柳州市人民政府副市长焦耀光语）。
《柳州·味道》由柳州市商务委员会和柳州菜饮食文化博物馆联合出品，广西人民出版社出版，定位为地方旅游、美食书籍，收录绿了红了40多篇散文、随笔，以作者独特的视角、充满个人色彩的笔触介绍柳州富有特色的城市文化、民族风情、美食文化。
书中还采用了大量的美食、柳州风情图片做插图，这些图片都是由本地美食爱好者、文化人拍摄提供，使得该书真正做到文图并茂、活色生香。
绿了红了是柳州本土知名专栏作家、文化策划人，2006年至今，以红了绿了、绿了红了、铁鹤舞、五花肉等笔名在本地及区内报刊开辟多个专栏，作品多为美食、情感、旅游、书评、影评等内容。新书签售当日，众多“粉丝”到场追捧，争相求取签名，表现出柳州人对本土文化的热爱与支持。美食专栏作者赵莉说，《柳州·味道》一书的出版，是对本土民间美食文化的一次整理、浓缩和升华，为那些市井、家常的东西做了一次精美的包装，让人感觉到柳州美食的魅力和深厚底蕴，而且文笔轻松活泼，诙谐有趣，很有阅读快感。
“一道菜可以记住一座城市，我希望柳州菜饮食文化博物馆能让每一个来过柳州的人，记住这座城市和这座城市的味道”，柳州菜饮食文化博物馆创建人倪铫阳说，作为该馆的地方文化书籍，《柳州·味道》担当了宣传柳州美食文化的职责，能让更多的人来了解柳州菜，热爱柳州菜，并对柳州菜的发展、改良提出更好的意见，让正宗的“柳州味道”名扬万里，香飘四方。
该书在柳州市新华书店及柳州菜饮食文化博物馆均有售。
今报记者韦巍 文/图
广西《南国今报》首发网络连接：http://epaper.gxnews.com.cn/ngjb ... content_2140922.htm |
发表于 2013-3-18 14:39
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