《舌尖上的诗歌》（之一）
文/戴永成
【黑白菜】
黑木耳的黑，白菜的白，爆炒成一盘地地道道的东北黑白菜。
黑白菜，是草根舌尖上喜欢的菜。原生态味十足，黑土地味十足，庄稼院味十足。
黑白菜，藏着一种哲学：黑就是黑，白就是白，就像黑夜与白天，分得清清楚楚。
东北汉子，就像黑白菜炒出的那股乡情味，被老白干酒一点就豪言壮语起来，在他乡唠起家常嗑来，能把心掏出来让人捎回故乡交给老爹老娘。
在北方庄稼院人眼里：黑白菜，简简单单，就像乡下人一样实实在在，淳朴善良。
我是黑土地上长大的孩子。在我的心里：黑白菜，普普通通，平平淡淡，但在舌尖上能吃出清清白白的日子与明明白白的人生。
【小葱拌豆腐】
白嫩嫩的豆腐，细纤纤的葱白，碧绿绿的葱叶，只需用农家酱一拌，就成了小葱拌豆腐这道菜。那句“小葱拌豆腐———清（青）二白”的歇后语，道出了农家人的心里话。
在我的眼里：舌尖上的中国，山珍海味的名菜，聚于其上。东方餐饮文化的精髓，锲于其中。在我心里：舌尖上的味道，是用牙齿咀嚼酸甜苦辣咸的日子，是用灵魂思索草色的血与咖啡色爱情的味道。
有谁知道：舌尖上行走着草根的呐喊？有谁知晓：舌尖上馋食着社稷的安危？
黄河月在呼唤，泰山松在呼唤，长城砖在呼唤，中国梦在呼唤——
呼唤小葱拌豆腐那种清清白白的人生，呼唤舌尖上那片净土开出一朵圣洁的莲花。
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发表于 2014-3-16 05:42
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