舌尖上的闪电：新疆美食篇
口 w.j.s
抓 饭
跟羊肉，胡萝卜
挤在同一趟车里的大米
光滑，油润
微腆着肚子
有点心硬
筷子，勺子
粗暴的挟持，远不如
大拇指一个眼神
抱团的拥抱
生态，切题
假如，一碗茯茶
玫黄的等待
搭上皮辣红的便车
前方的站点
一定叫
春
天
*皮辣红：新疆著名冷盘小菜。洋葱，青椒切丝；西红柿切片；拌以食盐，地产醋，十分清新，爽口，开胃。
馕
一场雪
揉进麦香
炉火边小睡。两只手
像温柔的母亲
翻来覆去
提醒
按丰美的要求塑形
预留规律的孔隙
排遣不良情绪
百味之祖的盐水
粘贴芝麻的星河
撤去吐鲁番盛夏的明火
情感里柔软的余温，足以让
怀抱里每一个愿望
香如满月
烤 肉
皮草下的产出
严格地说
不算粮食
温饱之后的形而上
风靡世界
草原上，中草药时刻调理
矿泉水分秒浸润
养心的情歌
民谣里安神
云白，天蓝，风淸
每一个细胞
亲近刀耕火种
都华丽转身
都绽放文艺的滋味
乡村，都市。疆南，塞北
舞美的吆喝
席卷味蕾
安躺舌尖之上的幸福
沐浴一瓶大“乌苏”
每一寸烟火
都招展
地域鲜亮的胎记
大盘鸡
166万平方公里青花
素雅色香味形意的T台
想象力无限驰骋
接近云天
荣耀的火种
生发于金色的沙湾
白帽帽的回民
虔诚传递
怀《古兰经》等同的敬畏
点亮南北天山
净手，净目，净心
恭敬，感恩的姿势
四季流转
个性香辣，色泽亮丽
软糯的土豆
技巧与火候纯青的标识
茴香，草果，青红椒
一群群朴素的原住民
花椒，八角，桂皮，葱，蒜，姜
一波波天南地北的迁徙
碰撞与融合，个性与共生
一口华夏青铜釜里
提鲜兼容并蓄的养分
劲道的宽面，脱胎于
几千年的精深根系
传统之脐的飘带
汲尽民俗浓厚的原汁
在新疆，一只鸡
也可以
一
夜
成
名
拌 面
麦田的月光
雨露调和洁白的毡房
醒着的深意
凝聚骨子里的韧性与倔强
可揉搓，可摔打
可百折柔肠
可抻成晶亮的琴弦
拨动塔里木河的歌唱
每一束雪花
拥抱滚烫
带畅意的声响
脱胎成软玉的模样
顶一头时鲜小蔬
做一回乖巧儿郎
夕阳燃烧的村口
等一身禾香的爹娘
在新疆
有一种面，叫家常
可谝，可食
可标定乡愁的风向
2018年2月15日。除夕。于伊犁。
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发表于 2018-2-15 11:33
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发表于 2018-2-22 20:08
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