恋爱豆腐果
鲤鱼风2015-5-20
贵阳东山彭家桥，
张家豆腐果小店。
长7厘米，宽5厘米，厚3厘米的豆腐，
碱水泡，竹篮发酵24小时，炭火烘烤，
皮黄心白，松泡鼓胀，侧边竹片划口，
加入折耳根加入野蒜加入麻油加入花椒粉
加入辣椒粉加入姜末加入酱油等佐料，辣香嫩烫。
原来两口子挑担到贵阳城里沿街叫卖，
后来日本飞机轰炸，两人窝在家坐店。
东山旗杆上红灯笼一挂，跑警报的人准来充饥果腹。
一对青年男女，每天来小店，点一盘豆腐果，
辣椒蘸水，细嚼慢咽，谈天说地，一坐半天。
还有些原本不认识的男女，因为品尝豆腐果，
相识相知相爱，简单小吃成为他们小小红娘，
不知道谁把这里的豆腐果起名：恋爱豆腐果。
1938年9月28日，日寇第一次轰炸贵阳开始，
直到1940年9月15日，第13次轰炸贵阳结束，
146架次空袭，252枚炸弹，574人死亡，1594人受伤。
1687幢房屋被毁，116辆车报废。
阳光昂贵，贵阳不死。
外焦里嫩开胃生津的恋爱豆腐果，
伴随贵阳大人孩子度过艰难岁月。
今天你到贵阳仍然可以品尝到这种以恋爱命名的小吃，
七十七年过去，假如把这些恋爱豆腐果叠加起来，
将远远超过任何一座抗日战争纪念碑的高度！
贵阳会有一座纪念碑。记录被无辜摧残的生命。记录那不屈不挠的岁月。
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来自群组: 中国诗社 |
发表于 2015-5-21 06:33
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