《杀猪》
文/孤独大雁
小时候过年
喜欢看杀猪
一头不断哀嚎挣扎的猪
被几个大人死死摁住捆上四肢
抬上杀猪的案台
猪的脑袋闪出案台外
下面放一只盛血的大盆
杀猪的人手拿杀猪刀
在不断发抖的猪身上蹭了蹭
对准猪的脖颈狠捅下去
冒着热气的鲜血顿时喷涌而出
猪渐渐没有了争扎和哀嚎
粗粗地喘气声慢慢没了声息
几个人又把断了气的猪
抬进案台旁烧热的大锅水中
烫了大约十几分钟
再抬回案台上
用铁制的褪毛刀
从头到腿奋力的刮
一会儿功夫一头黑猪
就变得白嫩而光滑
像水浒传中的浪里白条
这样的杀猪场景
现在已经很难再见到了
政策已不允许私自宰杀
杀猪设在了定点的屠宰厂
听说屠宰厂为了人性化
发明了电击式屠宰法
即提高了生产效率
又免去了猪的那几声哀嚎
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