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板凳
楼主 |
发表于 2023-1-8 13:06
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小鲜
小的时候
南凌河两岸风光优美
河里盛产各种小鱼
有餐条,鳑鲏,罗鲴
它们从唐朝时就生活在那里
就像岸上的百姓
善良质朴,性格如清浅的河水
记得有几次,太阳还剩树梢那样高
用缝衣针做成的鱼钩
在芦苇的缝隙里垂钓
一会儿就是小半盆
就是刮鳞,清洗麻烦
铁锅烧热
先放菜油两匙
然后是蒜几瓣,生姜一块拍碎
葱花几撮,盐酱油稍许
片刻小鱼下锅,轻翻几下即可
舀半瓢井水没鱼
再用软草文火慢煮
中途不用再翻铲折腾
否则就成了一锅鱼汤,没有了鱼的形状
父亲,母亲一定读过老子
他们正失去年轻的容貌
但他们只会烹小鲜,不会治国
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