本帖最后由 王董 于 2016-4-12 14:45 编辑
关工的醋面
关工的工是工程的工，不是耍大刀的公，硬要理解成耍大刀的公也行，反正两个人食量都很大。中年的关工就像中午的太阳热血腾腾，身上有种柔中带刚的气概，能比直的低着头走路，也能在下班时把摩托车开到80码。和他坐在一起喝酒，感觉一股热浪会袭面而来，自已的汗水也和他一样顺着面颊流淌。
也许是在沿海城市打过工的原因吧，关工常常操着一口很地道的襄普，比如：这晃子，那晃子，来碗芝麻叶面条加一碗醋。这里郑重的说下绝没有取笑他的意思，至少关工有勇气说出口，比我强多了，连话都说不通顺。说到面条，绝对没有比关工资深老耄了，这个有意思的话题待下文再解释。关工在我待的这个厂有5年了吧，5年说长不长，说短也不短，能使一个人从青春的尾巴过度到不惑的中年。关工除了自已份内的工作很尽责，对于自已力所能及的事情，他总是很愿意帮忙，就像你在厕所里大便完后，一摸口袋，操，忘了带纸，这时你第一个人就会想到他。写到这时，关工正骑着他那大阳弯梁，脸色宁重的从我面前走过。
下面来说重点，也许是襄阳这个地方靠近河南吧，有着各种各样花样繁多的面食，比如只有襄阳人吃的惯的飘着一层厚重的牛红油的牛杂面，有用做牛杂面的面炒的各种炒面、鸭丝过油面，肉丝过油面，好像热量都很大，顶饱。当然了，也有高端一点兰州牛肉拉面、羊肉烩面等等清淡一点的。最普通的就是家常人家下的普通挂面了，先把水烧开，跟据自已和家人的量抓一把很常见的机器压出来凉干的了干面条或者是面条作坊现作的湿面条，打几个菏包蛋，快煮好时丢把应季的青菜，再滴几滴香油，差不多就是一个普通人家的晚饭了。
本地著名的，也是上文提过的关工的大爱芝麻叶面条就是按这个做法，芝麻叶要选嫩的，选用开水烫，把苦涩味道去掉大半，有点苦涩味才最地道，然后再晒干保存，这样一年四季都可以享受了。不知道关工老婆在家里是不是这样下面给他吃。
我们这个厂有点奇怪，点型的阴盛阳衰，这种情况造成了一个不能说恶习的习惯吧，每个月都要聚餐一次，其实说聚酒更贴切。聚酒时，关工总是要先回一趟家，所以他总是最后一个到，来时拎着一个袋子，提出两瓶好酒来，啪的一下放在桌子上，开始时大家还不好意思，那么大老远让关工回家拿酒，慢慢的大家也习惯了，关工家里的酒好像永远喝不完似的，有一天关工空手而来还让大家失望的小小的一下。
聚酒时大多在晚上，大家坐在一起，桌子上堆满的菜，总有一个是你的最爱。关工的开始就是那一盘炒面，不管是用啥炒的，鸡蛋或者肉丝都行，总之开喝前总要先盯着那盘炒面，心疼的看着一群被厂食堂折磨了一下午饥肠辘辘的汉子们疯狂蚕食的炒面，大喊道：“服务员、再来一盘炒面！”。这时，关工才会幸福的笑着。
大家酒足饭饱，每个人都摸着小肚子，打着幸福的酒嗝，把这一个月来在厂食堂的亏空都补上了，天南地北的扯着淡。关工用纸巾擦了擦帽着大汗的额头和流油的嘴巴，沉着而坚定的喊道：“服务员，再下碗面条，还有，来一小碗醋”，说着还用手比做一只碗。服务面带着惊愕的表情看着他思考了一会说：“好”，这一刻，服务员的心里会怎么想呢？
最终，淀粉有如红军二万五千里长征那样艰难曲折的以三种不同的形态在一个人的肚子里完成了汇合，酒精也许会被稀释掉了。关工沉稳的站了起来，万着坚定的步子微笑着朝大家挥一挥手说：“我先走了，你们玩！”。然后就悄悄的走了，正如他最后一个来，不带走一丝遗憾。
关工，一个纯粹的人，一个为生活奔波的半辈子值得大家信赖的好人。有一天，当你在城市的某个角落，对着一碗面条时，你会不会想起一个人呢？
以上杂文，纯属恶搞，请勿对号入座！若有得罪，请勿责怪！
下一篇，《高教授的思考》，敬请期待！
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发表于 2016-4-12 08:23
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