陈皮糖

墨勤

陈皮  是橘子剥落的外衣
而糖  
是玻璃纸包裹的内心
至于陈皮糖
大概是一种酸涩而甜腻的记忆吧

墨勤

陈皮  是橘子剥落的外衣
而糖  
是玻璃纸包裹的内心
至于陈皮糖
大概是一种酸涩而甜腻的记忆吧

严家威

墨勤 发表于 2017-11-20 19:29
陈皮  是橘子剥落的外衣
而糖  
是玻璃纸包裹的内心

有陈皮糖

严家威

图1-4准备橘子，留橘子皮
图5橘子皮切丝泡水2天，控干水分
图6把白砂糖放入无油的炒锅内，开小火
图7把白砂糖煮开
图8白砂糖煮开后，开大火
图9-10水分开始慢慢收干
图11-12糖份越来越粘，也就是越来越干了
图13看到有白砂糖结晶了
图14关火，离炉
图15-16不断翻炒，你会看到糖都变白了，而且越来越松，橘子丝全部都自动分开了
图17取一干净无水容器，把炒好的陈皮糖放上凉凉
图18等完全不热了，就可以装瓶子了

墨勤

严家威 发表于 2017-11-20 22:18
图1-4准备橘子，留橘子皮
图5橘子皮切丝泡水2天，控干水分
图6把白砂糖放入无油的炒锅内，开小火

老师有心了，学会了，以后做给我老公吃，哈哈

严家威

墨勤 发表于 2017-11-20 22:27
老师有心了，学会了，以后做给我老公吃，哈哈

墨勤

严家威 发表于 2017-11-20 22:28

严家威

墨勤 发表于 2017-11-20 22:30

祝福

墨勤

严家威 发表于 2017-11-20 22:32
祝福

谢谢！

严家威

墨勤 发表于 2017-11-20 22:33
谢谢！